陽山板栗

陽山洞冠梨

  洞冠梨是陽山特有的珍果，廣東名優果樹品種，歷史上曾作為貢品。其個大，一個約半斤重，味甜，皮薄，核小，水份含量高 

     洞冠梨是一種沙梨，生長在日夜溫差較大的山地，芯細汁多，爽甜無渣，是古時的貢品，故又稱“貢梨”。是陽山縣稀有的珍貴果品，其特點：一是果實碩大，單果一般有0.75—1.5千克，重者可達2.5—3千克；果實直徑10—16厘米，高10—12厘米；二是果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香襲人；三是果芯細，肉質潔白，剖開后存放數天不會變色。據《陽山縣志》記載：“同冠梨大于常梨數倍，邑中佳果也?！?986年同冠梨被評為廣東省優質水果品種。 

      同冠梨稀有珍貴，歷史上就是名貴貢品。漢朝時，趙佗曾將此梨送給樊噲將軍，故亦稱“將軍梨”。后來樊噲將軍又將同冠梨送給皇帝。清朝鐵筆御史鄭土超，每年也購同冠梨進貢皇帝，故又稱為“皇帝梨”。清末著名學者簡朝亮品嘗后詩興大發，作《同冠梨》一首：“韓公昔來游，雖因詩不少，當有梨花樹，坐吟聽春鳥，至今得遺實，遙想意可曉，重逾七百銖，其大斯矯矯，幸以歸君子，釘座清氣饒，茍為熱中人，何以濟時了?！?nbsp;

清遠陽山唱春牛 

        流行在陽山黎埠、黃坌一帶的民間表演唱春牛，已有200年歷史。唱春牛的唱詞與表演集概括性、象征性、趣味性和群眾性于一體，表演由個人領唱眾人和唱，邊唱邊舞，旨在表現村民在春耕時節團結協作、勤于農事、忙于生產的精神。